※ [本文转录自 cookclub 看板 #1HuPX-yf ] 作者: CleoLin (最爱温柔的风) 看板: cookclub 标题: [食谱] 超简单食谱～黑糖饼乾～台风天做点心 时间: Sun Jul 14 02:12:11 2013 网志版：http://cleopatraworks.pixnet.net/blog/post/50070004 台风天在家里没事做，想说还没跟女儿烤过饼乾耶， 捡日不如撞日，那就一起来做黑糖饼乾吧！ 首先介绍一下材料： 低筋面粉250克，大概半包的份量。 食谱上面是说150克，但我们发现这样面团会太软不能成型。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795128 无盐奶油100公克。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795136 黑糖50公克。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795150 牛奶30公克，这是用小安素泡成的。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795160 食品材料行买的Rumford泡打粉。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795172 完全不含铝，可以吃的安心。（那是说外面的泡打粉都... ） http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795180 Costco买的苏打粉，好大一包啊！ http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795190 这些就是大致的材料了，完全不用蛋喔！ http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795220 让奶油在室温下慢慢融化。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795270 放到搅拌碗里。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795278 放入黑糖。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795288 放入泡打粉，苏打粉各一小匙。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795298 加入牛奶，开始搅拌，把所有料拌匀。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795310 奶油会逐渐软化。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795322 用橡皮刀把料收一收。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795354 打到这样就差不多了。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795414 筛面粉罗，小朋友最爱这个了。最好筛个两次。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795398 把筛好的面粉分次倒入搅拌碗。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795410 将所有材料揉成光滑的面团。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795438 将烤盘纸铺在烤盘上。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795454 拿出擀面棍罗。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795464 将面团擀成厚薄均匀的薄片，再用印模压出形状。 印模大创有的买，先来个小兔子吧！ http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795478 小兔子与爱心排排站，要留一点距离，因为烤的时候饼乾会变大。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795488 烤箱预热一下，将烤盘放入，小心不要烫到罗。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795520 温度调150度，时间大约25分。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795546 饼乾一下子就膨胀了，香味四溢啊！ http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795566 时间到了，取出时请用隔热手套以免烫伤。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795578 烤好的饼乾好香，好诱人哪～放在一旁冷却一下吧！ http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795598 烤第一盘时，可以继续做第二盘。 五彩缤纷的模具真是太可爱了，小朋友玩的不亦乐乎。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795616 小小的一口饼乾排排站好。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795634 烤出来是这个样子。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795656 来试吃一下吧！可能因为加了泡打粉的缘故， 真的又酥又脆，黑糖的香味有点接近咖啡呢， 很香很好吃，黑糖饼乾真是下午茶最佳良伴！ http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219795670 没想到第一次和女儿做饼乾就这麽成功， 跟她一起动手、一起边玩边吃，真是平生大乐事啊！ --

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