作者shiningmei ()
看板baking
标题[蛋糕] Too-Easy Blueberry Muffins
时间Sat Jul 13 17:49:03 2013
成品：
http://ppt.cc/NGaF
食谱来自优雅的Donna Hay
真的如她在节目中所说
轻轻松松就能作好
完全使用植物油
长辈也可以吃的无负担：）
材料：（约10~12个）
中筋面粉 - 375g
（我用1／3中筋+2／3低筋）
糖 - 220g
植物油 - 125ml
牛奶 - 125ml
泡打粉 - 5g
蛋 - 1个
冷冻or新鲜蓝莓 - 300g
香草精 - 5ml
作法：
1.粉类过筛，和糖混匀置於搅拌盆中
2.将乾料筑成粉墙（即中间留一个洞）
3.将蛋打入洞中，轻轻把蛋黄搅散
4.湿料同样倒入洞里
5.以刮勺将乾湿料拌匀
6.倒入蓝莓再次拌匀
7.分装至玛芬模，表面可洒上少许粗糖
8.180度烤30~35分即可
刚出炉的玛芬
外层酥脆，里面湿润，好美味
如果不嗜甜者，糖量可再减少
我今天用160g还是觉得略甜
Donna Hay说可以作12个
但我只作了10个
下次想再装满一点
才能烤出可爱的蘑菇头啊
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