作者waiting03321 (水直)
看板baking
标题[问题] 下卢火太旺，蛋糕表面破裂
时间Fri Jul 5 14:22:27 2013
大家好，这是在这版第一次发文、请多指教！
主要是想问，我家的烤箱一直都有下火过旺的问题
所以都会故意把温度调得稍微低个十度，再调整烤盘高度来平衡
昨天烤戚风蛋糕卷的时候，突然发现
我的蛋糕表面破裂、但是只破靠近我的这一边(外侧)
我总共烤20分钟，中间有转烤盘，但还是破了
不知道这样是不是靠外面的那个加热条过热？
如果是这样的话，有可能把外面那一个换掉吗？
很天才的想说这样搞不好就不会太旺了XDDD
感谢大家> <
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