图文好读网志版：http://fantaitai.pixnet.net/blog/post/129177949 ================================================================= 上周买了一颗小南瓜作金瓜米粉，除了直接清蒸来吃外，还留有1/3在冰箱。如此喜爱南 瓜的我，也要将南瓜放入我喜爱的咸派中～ 【材料】 - 咸派皮（小派盘2个） 中筋面粉130克 奶油60克 盐2克 冷水40毫升 鸡蛋1颗 - 内馅 培根　　1条 南瓜　　1/6（小颗南瓜） 蒜头　　1瓣 三色冷冻蔬菜　　适量 鸡蛋　　1颗 盐　　　少许 黑胡椒　少许 牛奶　　50毫升 【做法】 1.派皮作法请见 http://fantaitai.pixnet.net/blog/post/113850829 2.蒜头拍过之後切末，培根切丁，南瓜可切成片状或块状 3.直接将培根放入锅内炒至出油後，依序放入蒜头、南瓜和三色冷冻蔬菜翻炒 4.将（3）放入派皮中 5.另取一碗制作蛋液（将鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒混合），缓缓倒入派内，约八分满 6.放入180°C的烤箱，约烤25分钟。 7.出炉马上脱模，避免派皮回潮。 ※由於这次有添加蒜头，所以烤出来的派味道较浓，不喜欢蒜头的辛味和呛味的话， 可选择不要加，或改用洋葱代替。 --

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