无音乐有图详细版 http://minnesota.pixnet.net/blog/post/39183607 这个食谱是改自读者文摘出版的 "Kid Approved Cookbook"的blueberry peach muffins, 这书的食谱标榜小孩也爱吃,也简单准备. 原食谱似乎可以给三岁左右的小小孩帮忙, 不过我看了半天,实在不知道哪里用的到小帮手, 我用食物调理机一机搞定. 原食谱用的是冷冻蓝莓,我把它改成蔓越莓乾了, 吃起来比较没那麽甜,带点蔓越莓的酸. 改成葡萄乾也是可以的,综合水果乾也行. 以下为材料,可作8个标准尺寸马芬, 我是作成20个迷你马芬,大小比较好入口. 这个马芬也很适合给小小孩吃,两岁左右就可以吃了, 我相信外面作的马芬成分一定比自己作的要加很多东西, 外面的都吃了,这个铁定可以吃的唷. 材料准备: 1/4 杯奶油, 1/3 杯糖, 1 颗蛋, 1 1/4 杯面粉, 1 茶匙泡打粉 (baking powder), 1/4 茶匙盐, 1/8 茶匙小苏打粉, 1/2 杯水蜜桃优格(大概6盎司), 2/3 杯蔓越莓乾, 1 茶匙橘子抽取物(orange extract, 原食谱1茶匙橘子皮 orange zest). 作法很简单罗,先把糖跟奶油打散,打到有点发发, 再加蛋打,然後乾料,最後加入优格打到粘稠状. 不过懒人如我,直接食物调理机拿出来, 通通加进去,开关按下去,就不管了. 接着把面糊放到马芬烤盘上,375F烤20到25分. 我用的是迷你马芬烤盘,大人吃差不多一口一个, 我家的小烤箱烤20分钟,就差不多了. 很可爱又可口的小品,喜欢甜的可以放点icing或鲜奶油, 加上一颗莓果,还是洒点糖粉,会是个很可爱的早餐... -- 我爱台湾所以我要出国 搬新家罗 http://minnesota.pixnet.net/blog/ --

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