各位大大好 我是烘焙新手若有用词或见识很少被识破敬请原谅>< 由於我自己住内湖 想找附近的材料行买东西 昨天来版上在发现这家店 非常意外的 老板居然非常亲切!!! (但是女店员都比较冷淡) 店里东西不贵而且感觉的出来他很努力想卖品质好的东西 所以想来帮他推荐一下^^ 一开始我发现店里有一样东西叫做 "瑞士奶香粉" 但是他标明的成份没有奶 於是向他询问 （因为我本人吃全素所以对这个很好奇） 他很热心的帮我再打电话给厂商询问 确定里面只有 "能做出奶味的香料" 实在太开心了^O^ （所以各位如果有对奶过敏或是像我一样的素友，就可以使用这个） 另外他店里也有进素蛋粉! http://www.ener-g.com/egg-replacer.html 背面还都翻成中文了 卖价320 之後我一连串发问了好多好多问题 他都很有耐心的解说 还介绍我他这边进的面粉有各种等级的唷 这个是水手牌 亚尼克在用的（没记错的话？） 最上层的高级面粉是鼎泰丰在用的！ 不过我很嫩还分不太出怎样价格是便宜的 只记得看到最底下他分包（好像是联华面粉）出来的一包标价是50（看起来是200g） 我今天只穿T shirt还提个安全帽进去 整个就是出来逛菜场的样子 XD 很明显不会是什麽大户...他还是很古意的一一介绍 问他有没有亚麻子粉 我要拿来代替蛋打泡用的 他惊讶的唷了一下 说真的可以这样喔 是用粉还是用油呢？ （第一次遇到不是吃素的人对这个有兴趣ㄟ...） 问他 有没有椰子油呢？沟沟ㄟ那种 他说嗯嗯椰子油我还在找 想找品质好一点的进 问任何东西 他都会马上站起来带我过去看 今天还买了"德国香草豆荚酱" 里面有天然香草的成份 不过也有一些糖 46g 卖75 一个重量250g 来自马来西亚的 "蓝钻高脂可可粉" （很诚实的可可粉..） 售价90 成分是100%可可粉 给大家参考一下价钱 应该跟一般材料行差不多 总之我觉得去他的店不是只去买东西而已 感觉很安心 有什麽问题去问他都会认真回答 不会只是敷衍一下或只想卖你东西 除了材料行以外他们也有烘焙教室 而且跟他聊天很开心^^ 是一个热心的北北! 但也不会热过头一直推销或是试图跟你装熟 就温温的那样 我觉得刚刚好 这家店已经开了八年 但是他说现在租金越来越贵 尤其是他们这一排（指港墘路） 一半的钱都拿来缴店租啦... 真希望这样的一家好店能持续下去 所以更要推荐大家去 尤其是像我这种很多都不懂的 真的是什麽都不用怕问呢～ 明瑄烘焙西点diy教室 http://homecake.myweb.hinet.net ◆地址：台北市内湖区港墘路36号 （港墘站一号出口出来左转沿着港墘路走就会看到） ◆营业时间：早上10 点 至 晚上 9 点 (周日至18：00) ◆电话：8751-9662 他还有集点卡 买50块可以集一点 三千多就可以集到卡了 永久使用 会员9折 推荐^^ --

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