作者tekamolo (徵求昵称)
看板baking
标题[问题] 咖啡起司塔的制作
时间Sat May 18 20:36:01 2013
之前照着配方做 放了一点点的柠檬皮 一有酸味就被退货了(泪) 其实我也不喜欢柠檬^^"
想说来做个咖啡口味的 妈妈应该会喜欢 ^^ (赌气! 再过一次母亲节!)
我买的是现成的塔皮 上一次做是成功OK的 我这次要做咖啡口味 那麽
我应该要溶化即溶咖啡 还是用摩卡壶煮咖啡呢?
咖啡液加下去的话 我应该要减少哪个部分的液体量呢?
我查了一下拉花 大多是咖啡的 有没有起司派拉花的教学呢?
以下是我的配方:
Cream Cheese 250克
蛋 2个
糖 75克
牛奶80克
奶酒30克
谢谢您的意见!!
另外 如果派的上头已经把蓝莓酱铺上去了 还可以再考吗? 我觉得派底的皮不够酥
再次谢谢!!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 119.14.69.42