作者waitingbaby (蜜)
看板baking
标题[问题] 鲜奶油内馅
时间Sun Apr 21 15:25:27 2013
明天要带牛粒出门给朋友吃
壳已经做好了
现在在烦恼内馅的问题
想用鲜奶油来当内馅
不知道这样会不会影响成品
以前有听说鲜奶油放久会出水
但是看市面上的蛋糕也不会水水的~~
还是我应该做完整个牛粒丢冰箱明天在带出门这样
先谢谢回应的大家了~~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 1.161.56.12
1F：→ Junchoon:蛋糕上的大多是植物性鲜奶油 04/21 16:25
2F：→ waitingbaby:安佳的(上面写奶素)应该是植物性的吧 04/21 16:31
3F：推 meisterhaft:安佳的是动物性鲜奶油吧?奶素就是有吃乳制品的可以吃 04/21 17:07
4F：→ meisterhaft:是怕温度提高鲜奶油就融了 04/21 17:07
5F：→ waitingbaby:是阿 那我可以涂完丢冰箱吗 04/21 17:22
6F：→ Junchoon:可以啊，不过这样牛粒会吸收鲜奶油的水分 变得比较软而已 04/21 18:55
7F：推 New8lee:店面夹的 如果没冰起来,大部份是酥油+白油打出来的 04/21 19:11
8F：→ kruz:奶油加糖打发就不太会出水了呀 04/22 05:17
9F：推 yesman1214:New8lee说的是真的 04/22 19:54