战果报告～ 结果我用了加了一半玉米糖浆对一半水去调吉利丁液 想说加了糖浆附着性比较强 直接把切片的香蕉浸到吉利丁液里沾 效果还不错，这是成品在冰箱放了九个小时之後的照片 http://ppt.cc/_Q3b 香蕉还是白白亮亮的 ＸＤ （没有旁边的棉花糖那麽白就是了 :p） ※ 引述《GirlInBlack ( 小蛋 )》之铭言： : 想请问有做过外露新鲜香蕉甜点的板友... : 要如何防止香蕉变黑呢？ : 辜狗找到的是刷柠檬汁，不知道有没有板友试过？可以在冰箱里撑一天吗？ : 我之前试过刷吉利丁水（大部分水果效果都蛮好的） : 可是好像不容易附着在香蕉上，凝固的果冻皮还会像脱皮似的 :Q : 不知道有经验的板友们有没有其他建议呢？ : 大感谢！！ : -- :

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) : ◆ From: 72.95.250.89 : → Junchoon:镜面果胶呢 04/12 09:25 : → GirlInBlack:这个东东在美国很难买说>"<尤其是透明的 04/12 09:35 : 推 michellestar:果胶可以用黄梅果酱做，周老师blog好像有 04/12 09:40 : → GirlInBlack:下次自己用pectin做一罐果胶放起来好了。 04/12 09:51 : → GirlInBlack:有网站建议用杏桃果酱对水。只是...这样成品蛮湿的说 04/12 09:53 : → Junchoon:如果果酱水分不少了应该不用加水调稀啦 04/12 22:50 -- --

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