作者fafan (86866)
看板baking
标题[问题] 蛋塔的内馅突起且有点硬
时间Sat Apr 13 00:06:36 2013
刚刚烤蛋塔
第一次烤不是很清楚
打开後看到内馅都突起来了
所以赶快拿出来
突起的内馅放约十分钟後有塌回来
但是内馅已经有点凝固
感觉类似介於豆腐跟蛋糕之间的口感
虽然味道还不错
但是口感不太对
图片：
http://ppt.cc/aOfi
作法是参考
http://www.wretch.cc/blog/sdto0225/33147091
味道方面应该也没有很大的问题
请问一下这样是因为烤太久或者温度太高所造成的吗？
感谢。
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◆ From: 111.248.166.12
1F：→ ct0330:烤太久了 04/13 00:29
2F：→ Junchoon:烤过头了 04/13 00:41