※ 引述《cac2pig (Sean)》之铭言： : 各位大大，又跑来请教大家了... : 我第二次做的面包，刚出炉吃还算过得去， : 我出炉并放凉後，先存放在夹链袋里， : 可是为什麽放了隔天会超级乾呢??? : ((应该算最初级的那种欧式面包)) : 请问各位高手，这个问题可能出在哪呢???? 感谢各位大大意见协助阿，前几天我又做了点尝试， 我原本使用的是圣德科斯的有机高筋面粉， 我就猜想是否是因为麦子不同的关系，筋度方面可能出了问题， 所以我就到食品材料行乱逛（那时还不知道水手牌）， 看到一般的高筋面粉，还有水手牌的高筋面粉， 那个包装吸引了我，哈哈哈，想说用用看，看起来好像不错， 结果换了面粉後，整个「口感」与「保湿」都大升级啊!!!!!!! 只是比起我爱吃的某家面包店...还差地远呢QAQ!! (PS.回应之前回应的朋友，我酵母是买一个白玫瑰酵母@@) --

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