作者cac2pig (Sean)
看板baking
标题[问题] 自烤面包放隔天超级乾...
时间Mon Apr 8 23:41:35 2013
各位大大，又跑来请教大家了...
我第二次做的面包，刚出炉吃还算过得去，
我出炉并放凉後，先存放在夹链袋里，
可是为什麽放了隔天会超级乾呢???
((应该算最初级的那种欧式面包))
请问各位高手，这个问题可能出在哪呢????
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◆ From: 218.166.2.187
1F：→ lifelover:我想问题出在你的配方及做法有问题~~~~ 04/08 23:57
2F：→ cac2pig:~"~ 好像还真的有很大的问题... 04/09 00:54
3F：→ a20100610:请问有加1.S-5000吗?2.是室温还是冰箱呢? 04/09 02:20
4F：→ cac2pig:在室温下欸!! S5000无，下次想尝试麦芽精... 04/09 19:44
5F：推 a20100610:建议用S-5000改良剂！麦芽糊精现在较少人用 04/09 20:59
6F：→ coli:麦芽精好 若要给仇人吃的话再用s5k XD 04/09 21:44
7F：推 yape:不要吃陌生人烤的面包..XD 04/09 22:23
8F：→ RobotX:麦芽精是提供养份给酵母,对保存性应该帮助不大 04/10 09:20
9F：→ RobotX:若不想使用改良剂,使用preferment,如液种,中种等方式 04/10 09:22
10F：→ RobotX:对保存性会有帮助 04/10 09:23
11F：→ a20100610:S5000对人体无害==是个好物！真是的 04/10 09:30
12F：→ arisalisa:换面粉试试呢？我用水手牌放3天不会乾，日正的乾酵粉 04/11 22:22
13F：→ cac2pig:楼上还真的说对了...((看下面的会应文 04/11 23:52