图文志: http://ppt.cc/G4O3 月初买到了享用刚出炉的格子松饼这本书，马上来做试做，但结果不如预期那麽蓬松，怀 疑是家里的酵母已经冷藏太久，买了新的燕子牌酵母在试做一次，这次的结果非常棒!相 当蓬松又有点Q劲，做法也相当简单，只要一个盆和搅拌棒一支就OK了! 经过我修改过後的配方组合如下: 黑豆浆250ml 速发酵母1大匙 细砂糖40g 鸡蛋2个 联华粉心粉240g 盐1大匙 微波融化无盐奶油60g 将豆浆、速发酵母、鸡蛋加入钢盆中打散，加入细砂糖、盐巴、粉心粉拌匀至无粉粒後加 入融化的奶油液拌匀，发酵一个小时或是冰箱冷藏一晚，用平底锅以小火煎就完成了，除 了用平底锅煎之外也可以用一般的松饼机烘烤，比起外头卖得不知成分的松饼，这个配方 与做法都很简单，一定要试试优! 图: http://ppt.cc/w~tb --

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