使用版友推荐的食谱 http://tinyurl.com/aqerhlq 成品 http://ppt.cc/7TBc 面粉部分：中筋100g 低筋125g 混用(刚好不够) 没加柠檬汁或白醋 果乾先浸泡牛奶半小时泡软後一起拌入面粉 盐一定要加才会有点甜咸 至於装饰用蛋液我就没做，反倒是打了颗蛋到面粉里。 由於面团很黏， 不想沾手便用塑胶刮刀整形成三角形 Scone 湿的面团一直会塌， 索性直接弄高一点让它边烤边塌， 烤到一定程度就不会再塌了 厚厚 Scone 外酥内软我好爱! 有生之年， 应该不会特别再为了 Scone 去 Smith & Hsu 午茶 诚如食谱部落客所言，组织易老化要趁烤出来没多久时吃才会跟 SH 一样! 但....我还是照常两三天吃完，反正也会买星巴克 Scone来吃啊.... 自己做的省钱又料多实在! 成本： 美国面粉 $2 一袋 OceanSpray 果乾 $2.59 可做三次 奶油、牛奶便宜 早餐配咖啡吃两个，无价! --

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