※ 引述《daphneho (daphne)》之铭言： : 哈罗KIKI~我自己是一个糖装饰霜饼乾爱好者兼业者(?) : (这是我的作品:http://pinterest.com/dpsnowho/my-icing-cookie-works/ : 这是我一点经验分享... : 装饰饼乾在制作时需要花很长的时间接触空气使糖霜乾燥 : 上了糖霜的饼乾一定要在通风处风乾 : 否则糖霜就会起沙砾般的疹子 完全无法光滑甚至有光泽 : 也由於通风处风乾是创作装饰饼乾无法避免的步骤 : 要如何选择比较不易受潮的饼乾配方就很重要了 : 当然 我人在加州 空气湿度相对台湾低很多也是让我比较好做事的原因之一 : 针对潮湿问题 我建议你可以在装饰饼乾完全乾燥完工後 : 把饼乾放进烤箱用超级低温温温柔柔的小烤饼乾一下 有助於饼乾稍微恢复脆度 : 装饰饼乾在我的概念里比较像是"创作" : 所以"中看不中用"的说法或许有点严苛 : 装饰饼乾我们旨在创作美丽的作品 就像画一幅画或雕塑一个作品 : 在我们小圈圈里我们称自己"cookier"或 "cookie artist" : 当然在发表作品的过程中有人欣赏 於是跟我下订单这很让人开心 : 但衡量创作过程中需要下的苦心/苦工与花费的时间.... : 要靠这个赚大钱还真是比登天还难orz : 口味部分我坚毅可以在饼乾面团上做变化 : 例如加柑橘类香料，或使用巧克力饼乾 : 而糖霜部分也可以做香草/杏仁或巧克力口味的变化 : 而收涎饼乾基本上北鼻只有4个月 要吃也仅仅是含2口饼乾 : 所以建议妈妈们在购买收涎饼乾若有糖霜/色素太多concern : 纯白 不用大量糖霜也可以设计出很可爱又个人化的饼乾 : 可以跟你喜欢的cookie artist讨论唷! : 以上 一点经验分享 希望对您有帮助:) 谢谢Daphne大大的指导，时常在网路上看到你的作品 ^口^ 我也觉得糖霜饼乾像是艺术品，光是看着就好开心，实在是舍不得吃。 下次我会试着稍微烤一下、希望可以保持脆度跟口感， 不过我更希望收到饼乾的人可以开心，好好保存着做纪念 XD --

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