作者kaijajan (kj)
看板baking
标题[问题] 7-11的鲜奶餐包
时间Fri Mar 8 00:25:02 2013
不知道是否有版友吃过7-11的鲜奶餐包 @@~
最近试做了几次餐包
感觉都偏硬，而且味道也没有像7-11的那麽香
我以为用鲜奶代替水就会有香味了
结果不是
想请教7-11的餐包是怎麽可以做出那种香味跟柔软度的 @@~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 1.34.174.178
1F：→ neveneve:香精？改良剂？ 03/08 00:55
2F：→ zvezda:看一下餐包成份表 03/08 02:40
3F：→ zvezda:3http://www.wretch.cc/blog/hoyumi/10513302 这篇有 03/08 02:47
4F：→ zvezda:面粉 糖 蛋 植物性油脂 鲜乳 炼乳 奶粉 酵母 天然海盐 03/08 02:47
5F：→ zvezda:乳化剂 酵素 香料 03/08 02:48
6F：→ Junchoon:香料 03/08 17:15
7F：→ sorrowing:面包都贵在香料跟改良剂... 03/08 23:47