作者werewolf0430 (阿玥)
看板baking
标题[问题] 材料可以按照比例减少吗?
时间Wed Mar 6 08:14:58 2013
平常我只是拿我家小烤箱烤饼乾
最近朋友生日
想说做一个海绵蛋糕
材料如下
低粉140g
蛋×4
牛奶30g
糖206g
香草粉1小匙
但是我觉得蛋糕做出来太大了
我可以所有才料减少一半吗?
顺便问一下950w的烤箱
要烤多久
重点是我家没有搅拌器
ya，我要用手慢慢来了
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 210.60.146.70
1F：→ Junchoon:可以等比例减少，不过全蛋海绵要靠手打发很拼喔... 03/06 12:52
2F：→ Junchoon:时间的话先从食谱的时间减个10分钟看看吧 03/06 12:52
根本累，没办法因为搅拌器不会常用....
※ 编辑: werewolf0430 来自: 111.241.48.108 (03/06 15:22)
3F：推 jadered421:手打=很累 03/06 18:45
4F：推 neveneve:蛋白比全蛋容易打发，你要不要改做分蛋式的海绵蛋糕？ 03/07 03:58
你说的是先打发蛋白在加入蛋黄吗
※ 编辑: werewolf0430 来自: 114.24.185.216 (03/07 09:18)
5F：推 neveneve:你去google"分蛋 海绵蛋糕"，重新找一份适合的食谱做 03/07 11:09
6F：→ neveneve:很多人的网志都有详细做法，甚至图解，你就知道步骤了 03/07 11:11
7F：推 getsu:手打蛋白我都快崩溃了！全蛋,加油… 03/08 13:58