作者xx66 (拉拉颖)
看板baking
标题[问题] 松饼粉无法有湿润感吗?
时间Sun Mar 3 21:02:14 2013
大家好
最近迷上烘培，
不过都是用松饼粉来尝试~
近期尝试了布朗尼、可可饼乾，
但是烤出来的成果都让人感觉很乾...
但外层很酥脆我还蛮喜欢的!
想问大家，
用松饼粉是不是烤不出来湿润的口感@@?
我有注意松饼粉不要拌太久，拌均匀了我就倒模了>"<
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◆ From: 220.137.110.56
1F：推 meisterhaft:烤的出来 但因为不晓得你放了什麽又做了什麽所以无法 03/03 21:39
2F：→ meisterhaft:隔空抓药~ 03/03 21:39
我烤布朗尼，
松饼粉大约一杯150g，巧克力和奶油约莫半杯，蛋一颗，
巧克力和奶油一起隔水融化之後，先把蛋打散，
在一起加入松饼粉拌匀，送入预热的170度烤箱烤20分。
※ 编辑: xx66 来自: 220.137.110.56 (03/03 21:56)
3F：→ Junchoon:你的液体材料太少了，可以多加蛋或牛奶进去 03/03 22:13