作者huimei1945 (美美)
看板baking
标题[问题] 如何做(纯素）的豆浆慕斯
时间Wed Jan 23 15:11:59 2013
因为有些食材是只有蛋奶素
想知道如何能做出纯素的豆浆慕斯
请大家教教我感恩
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 42.71.33.111
1F：→ mrschiu:如果把慕斯的奶油换成大豆油(就是沙拉油)..吃起来会像是 01/24 05:34
2F：→ mrschiu:沙拉酱的味道.. 我建议你另外去估狗网路上已经有的配方.. 01/24 05:34
3F：→ mrschiu:直接替换味道会怪怪的.. 01/24 05:34
4F：→ mrschiu:如果你只是要看起来一样的话..大豆沙拉油打成发泡没问题 01/24 05:35
5F：→ mrschiu:自然就可以完全替代奶油作成豆浆幕斯.. 01/24 05:36
6F：→ mrschiu:吃起来的风味就看你喜不喜欢了.. 01/24 05:36
7F：→ huimei1945:不能用植物性鲜奶油吗？ 01/24 14:37
8F：→ gananish:可以用植鲜吧? 为什麽要用沙拉油? @@ 01/24 14:55