作者bonnieyang (by)
看板baking
标题[点心] 蛋酒提拉米苏
时间Sun Jan 13 08:08:06 2013
图片在此：
http://kuakuagee.blogspot.de/2013/01/tiramisu.html#more
材料：
（约五人份）
Mascarpone 500g (置室温软化)
鲜奶油 70g
蛋黄 3颗
砂糖 60g
lady fingers手指饼乾 适量（视容器而定）
浓黑咖啡 一杯
蛋酒 50g
作法：
取一乾净盆子，加入蛋黄,砂糖打均匀
加入Mascarpone，用刮刀轻轻切拌均匀之後再用电动打蛋器打滑顺
（勿打太久）
加入几匙咖啡与蛋酒继续打至均匀（此时可以嚐嚐看够不够甜）
另取一乾净盆子放入鲜奶油打发，若想再甜一点可以加一点砂糖一起打。
打至七八成发，用刮刀拌入起司中，均匀混合
将手指饼乾浸在咖啡里大约三秒即可铺入容器内，一层饼乾一层酱
放入冰箱一个晚上，食用前洒上可可粉
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◆ From: 141.70.9.45
1F：推 GirlInBlack:这里的蛋酒是eggnog吗？是的话50g应该没什麽味道吧 01/13 10:10