作者focilla (focilla)
看板baking
标题[问题] 轻乳酪蛋糕
时间Tue Jan 8 16:53:30 2013
板上的各位大大好~我又来问问题了
这两天趁着有空,尝试了一直想做的轻乳酪蛋糕~
结果一开始就遇到问题
我用carol的食谱
但一开始在隔水加热融化奶油乳酪的时候
我的奶油乳酪怎麽搅拌都不能完全融化
硬着头皮继续做
烤出来形状味道都ok,就是蛋糕底部可以看到一小块一小块的东西的
味道也似乎没有完全融合
请问板上的达人~
奶油乳酪为什麽不能完全融化?有什麽步骤是可能被漏掉的吗?
谢谢~
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◆ From: 60.250.245.206
1F：→ ssusan:乳酪隔水加热定不会融化 ，而是软化 01/13 23:55