作者liyang236532 (Han)
看板baking
标题[问题] 非卡士达的柠檬派馅？
时间Sat Dec 29 23:49:01 2012
大家好，
最近想做柠檬派，
之前试过用卡士达馅但觉得很腻不喜欢
想要做出类似像柠檬酱那种馅料
就是看起来会有点半透明感的那种不像卡士达浊浊的
不知道大家懂不懂我意思
有想过用柠檬汁＋糖＋蛋＋奶油＋吉利丁的做法
但没试过也不知道可不可行
找到的柠檬派食谱大多都是卡士达馅的
不知道大家有没有推荐比较清爽像果酱口感的柠檬派食谱？
(如果有人吃过flugel的柠檬派的话，那就是我心目中的完美口感阿！)
真的好想做出完美柠檬派噢！还请大家知道方法的话教教我！谢谢
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◆ From: 171.7.174.156
2F：→ h6186968:可以磨点柠檬皮进去增加香气 12/29 23:58
3F：→ liyang236532:谢谢楼上！我会试试看 12/29 23:58
4F：推 pe52ts:柠檬酪也好吃 12/30 00:01
5F：→ liyang236532:想请问柠檬酪有做法吗？ 12/30 00:03
6F：→ liyang236532:另外单纯用柠檬蛋黄酱会不会太水 12/30 00:03
7F：→ liyang236532:毕竟派馅不能成形好像也不妙QQ 12/30 00:04
8F：→ meisterhaft:在google或youtube上搜寻 Lemon Curd 12/30 00:19
9F：→ liyang236532:谢谢楼上，我找到做法了正想回来删推文:P 12/30 00:22
10F：推 h6186968:作法差不多 冰过之後会凝固的 12/30 01:11
11F：推 ic6413:可以做不用鲜奶油用鲜奶的卡士达 比较清爽 12/30 01:16