作者imparadise (Su)
看板baking
标题[问题] 棕糖是甚麽糖?
时间Wed Dec 26 00:25:59 2012
明天想照着松露玫瑰的食谱，作无面粉蛋糕
参考这个~
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394668
其中食谱提到棕糖~松露玫瑰说就是brown sugar
估狗之後得到"红糖"这个解释~
请问brown sugar是否就是红糖呢?
我没有这种糖，可以用黑糖或白砂糖代替吗?
另外食谱中的鲜奶可以换成鲜奶油吗?
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◆ From: 36.227.78.98
1F：→ kruz:brown sugar含水量比白糖高一点..应该可以用二砂代替吧.. 12/26 04:59
2F：推 alufish:brown sugar我用的感觉比较像黑糖 12/26 11:42
3F：推 maktubinyaya:brown sugar台湾翻黑糖.... 12/26 17:43
4F：→ imparadise:巧克力加黑糖味道不会很奇怪吗? 12/26 18:16
5F：→ Junchoon:不会，巧克力跟黑糖味倒满搭的 12/26 22:06
6F：→ meisterhaft:看个人口味啦~像我就只能接受黑糖+姜 或纯黑糖这样的 12/26 22:31
7F：→ meisterhaft:组合 黑糖加其他东西我都很讨厌XDDD 12/26 22:31
8F：→ kruz:brown sugar跟台湾在卖的黑糖跟本是不一样的东西呀.. 12/27 02:14
9F：推 maktubinyaya:巧克力+黑糖味道不怪唷~美式巧克力饼乾就有这两样:) 12/27 21:04
10F：推 Seine:brown sugar是红糖吧?? 12/29 23:19
11F：推 GirlInBlack:红糖没错！想半天想不起来中文。是像二砂那样结晶的红 12/30 00:32
12F：→ GirlInBlack:糖，不是像黑糖那样粉粉的红糖！ 12/30 00:32