优格提拉米苏 调理时间：60分 卡路里：671kcal（1人份） 材料: 咖啡浆： 义式浓缩咖啡 或 即溶咖啡...70ml （即溶咖啡1大匙+70ml热开水） 砂糖...30g 莱姆酒 或 咖啡酒 或 白兰地...2小匙 海绵蛋糕： Lady Finger手指饼乾 或 市售海绵蛋糕..2块 蛋黄..4颗 砂糖..50g 优格起士(原味优格置於烘焙纸或餐巾纸上，放入冰箱脱水一夜)...150g 砂糖..30g 鲜奶油...200ml 巧克力粉..适量 作法:(图文版 http://ppt.cc/ZU5M ) 1. 冲泡义式咖啡 或 即溶咖啡并加入砂糖，待咖啡冷却後加入莱姆酒 或 咖啡酒。 2. 在容器里铺上海绵蛋糕 或 Lady Finger手指饼乾（约1公分厚），将 (1) 的咖啡浆淋 上一半。 3. 将砂糖、蛋黄用搅拌器打到呈乳白稠状。 4. 将 优格起士 加入砂糖充分搅拌混合。 5. 将鲜奶油打发，鲜奶油必须冰冰地才好打，所以建议等要打时再从冰箱拿出来。如果 怕失败的话，可以冰镇着锅具打。 6. 将 (4) 加入 (3) 搅拌混合，然後再加入 (5) 搅拌混合。 7. 将 (6) 的奶油糊一半填入 (2) 的海绵蛋糕上并整平，然後将剩下的海绵蛋糕 或 手 指饼乾铺上。 8. 将剩下的 (1) 咖啡浆倒入上层的海绵蛋糕。 9. 将剩余的奶油糊敷上并整平 10. 置入冰箱2~3小时就可以拿出来享用了。 11. 享用前记得要洒上可可粉喔，不洒上可可粉就不像提拉米苏了，是吧？ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.187.34