网志有图版 无音乐 http://chinyulu.blogspot.tw/2012/12/blog-post.html 这次的食谱是来自这个网站 http://www.ytower.com.tw/prj/prj_974/p1.asp 但是因为家里现有食材的限制 我改成了下面这个版本 蛋糕底： 高筋面粉 50g 泡打粉 2茶匙 鸡蛋 3颗 葡萄籽油 4大匙 牛奶 4大匙 盐 1/2茶匙 帕马森起司粉 1大匙 黑胡椒(粗颗粒) 约1/2茶匙 义大利香料 约1/2茶匙 配料： 蕃茄 1颗 蘑菇 约跟蕃茄一样体积的量 绞肉 约50g 香椿酱 随意 披萨起司条 随意 做法： 1. 将面粉与泡打粉过筛 2. 蘑菇切片、蕃茄切下四片之後，剩下的切碎备用 3. 依上面食谱的序将蛋糕底剩下的材料一一加入钢盆混合 ● 注意橄榄油或葡萄籽油加入蛋液时较不易混匀，请分次酌量加入 4. 把需要跟蛋糕底一起混合的配料加入 (要放在蛋糕表面的先别放) 5. 把筛好的面粉、泡打粉分次倒入液体，均匀混合，混合完之後会变成面糊 6. 烤箱180℃预热10分钟 7. 等待烤箱预热时，把面糊倒入模型 8. 铺上配料，加上起司条 9. 等烤箱预热完，把咸蛋糕放入烤箱，180℃40~50分钟 感想： 我这次烤45分钟 果然中间没熟 但是已经熟了的地方看起来很棒! 我想应该是靠烤箱门口的地方温度比较低 还是得烤到一半的时候里外翻转再烤才行 事後又整盘拿去烤了15分钟，才整个都熟了，好香! 不过这次食谱做出来的咸蛋糕，吃起来泡打粉的味道好重! 我果然不应该乖乖的照食谱说的加泡打粉 我讨厌泡打粉~~~~ 但是，如果不加泡打粉的话 我觉得这个法式咸蛋糕应该只是一个吃起来像面糊煎饼的蛋糕状食物而已XD --

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