作者ryuu (我爱你啊~Kasim)
看板baking
标题[问题] 消化饼塔皮硬不起来
时间Thu Nov 22 13:31:11 2012
第一次尝试自制塔派点心
塔皮参考网路上的免烤塔皮做法用消化饼做
中间出了点垂 不小心让加热用水跑进奶油里
只好把融化的奶油和水倒掉 捡还没化的奶油用
内馅用巧克力甘那许 上面摆草莓装饰
成品看起来算漂亮
http://images.plurk.com/hwor-7L4RBZXXltZdzCXROHLilv.jpg
不过发现塔皮只有冷冻的时候会硬 放在室温一阵子就软掉了囧
这是因为参到水的关系还是油太多呢?
人在国外不知到哪里买果胶刷草莓
目前正在泡jello粉代替 不知效果如何^^;;;
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◆ From: 67.164.25.185
1F：→ Junchoon:奶油软掉塔皮就会软掉很正常啊... 11/22 15:34