作者littletonta (想要参加联谊请找我喔^^)
看板baking
标题[蛋糕] 我的手作料理--咖啡核桃优格蛋糕
时间Tue Nov 20 11:01:52 2012
我的手作料理
http://www.wretch.cc/blog/momopan18/26258802
有人说吃蛋糕会发胖,那是因为买现成的不费吹灰之力,
试试看自己做保证体力大大的消耗,然後就可以大口的
吃平衡过来,像我.........只有胖一点点XDDD
制作酥菠萝:将酥菠萝的材料全部倒入钢盆,用切拌方式
做成米粒状,即成酥菠萝待用.
制作蛋糕体:将奶油放入钢盆搅拌成泥状,再加入细沙糖,
续拌到奶油泛白,蛋液分次加入,每加一次就仔细拌匀,再
入香草精,一点盐.
加入筛过的低筋面粉,泡打粉,使用橡皮刮刀拌匀,最後分
次倒入优格拌匀成面糊.
取1/3量的酥菠萝倒入模型中铺平,再倒入1/2量的面糊,再
铺1/3量的酥菠萝,倒入剩余的面糊,剩余的酥菠萝铺在最
上面,送入预热好的烤箱,上下火各170度40分钟.
竹签插入面糊不会沾黏就可以出炉了,待凉再脱模.
酥菠萝材料 二砂50g 饼乾粉100g 即溶咖啡粉5g 核桃
碎50g 肉桂粉随意 奶油50g
蛋糕体材料 奶油100g 细砂糖70g 蛋70g 香草精少许
盐少许 低筋面粉135g 泡打粉2g 优格100g
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