作者kusostar (牛牵到北京还是牛)
看板baking
标题[问题] 魔鬼的屁食谱
时间Mon Oct 15 21:09:42 2012
http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2010/11/03/557431.html
原来正确名称是活康面包,
请问台湾买的到灰面粉吗？
有人知道这种面包的食谱吗？
或是该如何提高面包的膳食纤维含量呢？
谢谢喔!
--
虽然你没有骑着白马,但你是我的王子.
http://kusohsin.pixnet.net/blog
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 175.145.200.247
1F：推 seaman520:我刚刚才在查恶魔的屁说... 10/15 21:26
2F：→ seaman520:看样子应该是使用黑裸麦面粉,和一堆的芝麻、南瓜子 10/15 21:30
3F：→ seaman520:亚麻子之类的面包...这样的纤维当然就高了... 10/15 21:31
4F：→ seaman520:其实比较简单就是加燕麦，也可以提高纤维，总之就是高纤 10/15 21:32
5F：→ seaman520:面包类，往这方向去思考和查资料较有收获 10/15 21:32
6F：→ mrschiu:书到用时方恨少..我刚才用削去法找到这个单字:Vollkorn 10/15 22:36
7F：→ mrschiu:用这个当关键字可以找到很多配方..大同小异.. 10/15 22:36
8F：→ mrschiu:这种面包除了高纤以外..它还会迫使吃的人细嚼慢咽.. 10/15 22:37
9F：→ mrschiu:如果一餐的开始是吃这种面包..慢慢吃两片嚼了10分钟以後 10/15 22:38
10F：→ mrschiu:大脑饥饿的指令已经被消除..等吃到下一道菜食量会变小.. 10/15 22:39
11F：→ mrschiu:刚才我在YOUTUBE上用 vollkorn toast看到一些面包机食谱 10/15 23:00
12F：→ mrschiu:我完全不懂德文XD光看动作我可以了解八成以上XD.. 10/15 23:01
13F：→ mrschiu:有兴趣的话可以上Youtube看看..很有趣的XD.. 10/15 23:07
14F：→ mrschiu:有一个影片它连高纤的谷粉都是自己用磨豆机磨的.. 10/15 23:23
15F：→ mrschiu:这样可以解决买不到某些粉的问题..传统市场这些什麽麦的 10/15 23:23
16F：→ mrschiu:不难买.. 10/15 23:23
17F：→ lifelover:"圣经面包"也很多谷物及种子，可参考相关的食材处理方式 10/16 00:39
18F：→ kusostar:哈哈哈～大家真可爱,,我尝试加入燕麦好了,谢谢喔!! 10/18 22:09
19F：→ mrschiu:燕麦的热量相当的高(白饭的六倍)..原PO吃这东西要减肥的话 10/19 01:40
20F：→ mrschiu:记得一餐吃两片就可以.. 核果类的油份也很高但很多矿物质 10/19 01:47
21F：→ mrschiu:麦麸/米糠的粉这些热量会比较低.. 10/19 01:49
22F：→ mrschiu:当中的要诀还有"迫使吃的人慢嚼"这个口感.. 这也相当重要 10/19 01:56