作者afung (四月天)
看板baking
标题Re: [蛋糕] 号称史上最棒的布朗尼之实作
时间Thu Oct 11 10:50:12 2012
※ 引述《tong817 (tong)》之铭言：
: 图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/tong2077/10788163
: 一直想做出很浓郁又湿润的布朗尼
: 试过版上许多大师的食谱
: 不过一直没做出中意的布朗尼（不过也是我手艺不精啦！！）
: 直到看到号称史上最棒的布朗尼
: http://sashababie.pixnet.net/blog/post/28482065
: 加上版友的实作分享实在很成功
: 所以又激起我做做看的动力
: 我的食谱如下：
: 材料：(奶油与糖减1/3版)
: 奶油 90 g （原食谱 140g）
: 糖 150 g （原食谱 230g）
: 可可粉 85 g
: 水 10 cc
: 蛋 2颗
: 中筋面粉 55 g
: 碎核桃 100 g
------ 引言恕删------
我今天也试做了这个布朗尼
大家减糖减油...可可粉没减不会觉得有点苦吗?
我平常也吃不惯美国甜点
可是减糖(也没减多少 从250g变成210g)後 我觉得就有一点可可的苦味出现了..
我是用贺喜的无糖可可粉 觉得味道很强烈..
不知道可可粉的牌子是否跟味道有关系啊?
下次我做的时候应该还是会用全糖吧...
因为这次210g的糖我觉得吃起来还好 还可以再甜一点...@@
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 68.105.79.188
1F：→ GirlInBlack:可可粉的牌子有关系喔～我也不喜欢贺喜的味道 :Q 10/11 10:53
2F：→ afung:是不是要自我催眠说味道强烈才是真的好可可粉 >< 10/11 10:56
3F：→ GirlInBlack:不是耶。像一样美国超市买的Ghirardelli味道就正常多 10/11 11:29
4F：→ GirlInBlack:了。看看柜子里的贺喜真无奈（我不挑食我不挑食:p） 10/11 11:34
5F：→ afung:谢谢楼上 呜 我的是好市多买的超大罐@@ 下次去买G牌 10/11 12:11
6F：推 cloudstr:我用过V牌MC牌的可可粉味道都蛮重的 10/11 21:47
7F：→ GirlInBlack:味道重不是问题，问题是味道如何。贺喜的有一种很呛的 10/12 23:13
8F：→ GirlInBlack:味道。和V的绕梁余韵不一样。MC没有用过... 10/12 23:15
9F：→ GirlInBlack:不过其实V的味道，喜不喜欢也要看个人口味... 10/12 23:15
10F：→ afung:G大说得真好 就是一种很呛的味道 >< 10/18 05:35