作者evilang (我要变辣妈！)
看板baking
标题[问题] 焦糖布丁的焦糖是硬的？
时间Fri Oct 5 09:06:44 2012
自己前天在家里做了焦糖布丁，用保罗瓶装的，
一整个可爱又好吃！
所以隔天就到学校教学生做，
一样的比例，但是学校用的是铝杯装的，
烤出来的焦糖布丁的焦糖在底部的地方有一部分的焦糖是液态状，
但却有一部分是固体，
是什麽样的原因造成会有这一小块固体呢？
我真是百思不得其解呀~~~
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◆ From: 120.104.222.58
1F：→ Junchoon:如果你烤完就现吃，你的糖浆比较浓的话，就会无法完全溶 10/05 11:07
2F：→ Junchoon:冰个一天再吃，或是糖浆放入前先加些水煮成软球状再入模 10/05 11:08