短网址 http://ppt.cc/HCYG (只差在有成品断面秀) 买了一袋地瓜，沾满泥土的地瓜，洗净才发现是红皮红肉(哼)~总觉得红肉地瓜少了黄肉 地瓜纯朴浓郁的甘甜香气，乾脆拿来再试地瓜磅蛋糕，这次有记录下来，所以很清楚自己 怎麽做的，烤出来的磅蛋糕好绵密，含在口中会化开，太过分了啦! 基本磅蛋糕的食谱是参考<欢迎进入Grace西点红茶时间>中的香蕉核桃磅蛋糕(太喜爱这本 食谱了)，变动的部分： 1.没加香蕉，改成100g蒸熟压泥的地瓜 2.没加核桃 3.没加苏打粉(不加这个) 4.这次买的地瓜水分少，奶油原本90g，我调整到100g 稍微融化的奶油加砂糖用手持电动搅拌器打(手动的坏掉了….)，打到奶油都变成像羽毛 衣样的柔软状，再拌入地瓜泥跟全蛋，真是意外地好吃啊! 建议用黄肉地瓜香气会更浓。 --

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