作者ninaQ (nina)
看板baking
标题[问题] 有人上过救国团的蛋糕西点午间班吗?
时间Wed Sep 5 07:30:29 2012
最近突然很想学学如何制作蛋糕甜点，
冲动之下就报了救国团的 ｛创意蛋糕西点午间班｝ 吴娟宁老师
不过我是个从来没碰过烘培的完全新手，
只会吃之外，对制作过程材料等等真的是一点概念都没有，
突然很担心会不会上课时完全跟不上 @@ ?
由於上课时间只有一个半小时，
感觉会相当紧凑，
想请问有在救国团上过这位老师课的朋友
可不可以分享一下老师的上课方式，及 要注意的事项呢 ?
或是大家会觉得我应该要先自修，有一点概念後再去上课会比较好呢 ?
另一个问题是，我真的报名报得很冲动 @@
我现在住的地方没有任何烘培的场地和器具
也就是说，上完课我也没有练习的地方
原先是家人鼓励我去听听看，建立一点概念
但万一要交回家作业 @@ 那就完蛋了
希望这边有人能回答我的问题，非常非常感谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 42.72.114.196
1F：推 MOYO:应该没有再交作业的啦 09/05 10:24
3F：→ Nintendou:有问题不妨直接留言询问看看 09/05 13:06
4F：推 MYLOVETO:应该都是看老师做吧 09/05 13:46
5F：推 ansor:可以打去问一下 是实做还是示范!课程不同老师不同 授课方式 09/05 19:11
6F：→ ansor:也会不同 我之前在救国团教的通通都是实做课 09/05 19:12
7F：→ ansor:现在多数是老师讲一遍操作方式.分组下去大家做 09/05 19:13
8F：推 sasaea:老师很认真，教得很札实，她自己说她比较严格，但我觉得还 09/05 21:35
9F：→ sasaea:好，通常是老师教一遍，同学轮流做，但中午时间较短，像吐 09/05 21:36
10F：→ sasaea:司等要发酵较久的没办法做。 09/05 21:36
11F：→ ninaQ:谢谢大家的回答 ^^ 09/05 23:47
12F：→ ninaQ:不好意思再问一下，老师对於手脚比较慢的同学，会凶吗? 09/06 07:20
13F：→ ninaQ:简章上是说老师示范 + 部分实作 ，如果想要纯粹看示范可以吗 09/06 07:21
14F：推 moviecat:我上过救国团的烘培课，不过不是这位吴老师的课。上课的 09/06 13:38
15F：→ moviecat:流程是，老师讲解(写黑板、发讲义)，然後就开始实作。 09/06 13:39
16F：→ moviecat:老师有时会找一组示范(也因此那组往往先完成或成品最佳) 09/06 13:40
17F：→ moviecat:我们上课时间是晚间六点五十到九点半，几乎会提早下课 09/06 13:41
18F：→ moviecat:每次制作两种点心，不过上次的课程遇到台风延课，变成 09/06 13:43
19F：→ moviecat:一次上课做三道点心，这样变得有点赶，学得不太深入。 09/06 13:44
20F：推 mapledream:老师不会凶吧，去那里的通常都是妈妈们去做休闲娱乐的 09/06 21:39
21F：推 bcjblackcat:我现在还在上吴娟宁老师的课，没强制交作业，可以去 09/07 17:01
22F：推 bcjblackcat:但老师很严格，交作业就像上残酷舞台，难吃他就直说 09/07 17:03
23F：→ bcjblackcat:颇有烘培届的灭绝师太fu 09/07 17:04
24F：→ bcjblackcat:不过可以学得很紮实 09/07 17:04
26F：推 neveneve:哇~楼上的照片让我也好想去上课...马上去找课表 09/07 17:19
27F：推 bcjblackcat:恩但必须也要有一颗"老娘辛苦N小时还失败"的强心脏， 09/07 17:22
28F：→ bcjblackcat:特别是面包喔～不过这些都是入门款，上课可以问很笨 09/07 17:23
29F：→ bcjblackcat:的问题，基本学好再去找王传仁或陈共铭老师，程度比 09/07 17:24
30F：→ bcjblackcat:较好衔接上 09/07 17:24