作者larkriva (～星＊～)
看板baking
标题[问题] 关於没烤完的面糊
时间Tue Aug 28 23:45:58 2012
按照书面上的作法
完成了戚风蛋糕的面糊之後
却发现用不完耶
请问我可以将它冰在冰箱，隔天在烤吗？
会不会变质或是完全烤不起来呢？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.240.7
1F：→ may770910:会消泡喔! 戚风是靠打发蛋的膨胀力，不像泡打粉，所以隔 08/28 23:50
2F：→ may770910:天再烤是不行的，可能变成甜甜的面粉煎吧! 08/28 23:50
3F：→ larkriva:谢谢～那我得赶快把它烤完了 08/28 23:54
4F：→ Junchoon:乳沫类的面糊不能放太久的喔 08/29 00:52
5F：→ youngakita:这时候,就赶快把所有能装面糊的模具,能进烤箱的都搬出 08/29 10:00
6F：→ youngakita:来,上次我妈也用12两土司模拿来用,结果效果也不错 08/29 10:01