有图无音乐：http://caity1986.pixnet.net/blog/post/39777058 侄女又多了一样点心 每天都要煮他能吃的 实在是已经想不出任何食材了 刚好家里有南瓜..就把它拿来做馒头罗!!! 好吃耶^O^ 就是配方感觉不是那麽准确-.- 阿就揉团的时候..原本是只打算使用(蒸熟後重量)550g南瓜 可是剩下一点点...就临时起意..把剩下的也给加下去 但是我之前已经先加了(约)60g的水.. 所以把剩下的南瓜泥放下去的时候..反而变得太湿黏 只好又另外加了中粉下去揉..但粉没加很多..揉出来会变得有点黏手.. 所以材料可能不是很准确..就~~~(自己酌量加水罗..水分通常都是慢慢加的) 材料：糖150g、酵母粉6g、盐1小匙、沙拉油1大匙(约15g)、水60g、熟南瓜550g、中筋面 粉1000g （材料里，南瓜後来有再加少许..约100g，中筋面粉後来也有在加约100g） 做法：1. 南瓜去皮去籽後..用电锅(外锅2.5杯水)..盖上保鲜膜蒸至电锅跳起後压成泥备 用。 　　　　（盖上保鲜膜可防止蒸的时候，多余的水分跑进去，会造成南瓜太湿） 　　　2. 材料里，除了(沙拉油)..其他材料放一起揉成光滑粉团後加入沙拉油揉匀。 　　　　（沙拉油加下去後，要揉比较久，揉到沙拉油完全吸收进面团里，面团表面不油 的状态） 　　　3. 在容器里，周围、底部抹油，面团放入後盖上保鲜膜，发酵(醒)1小时。 　　　4. 发酵後的面团，压出空气，取一部分，用杆面棍杆成长方形薄皮，从长的那端 卷起来 　　　5. 切成一样大小後，在最後发酵约10~20分钟，入电锅(外锅1杯水)蒸熟。 　　　　（若是使用一般锅子，放上蒸笼蒸的话，冷水开始蒸，水滚後再蒸约20分钟，熄 火闷5分钟即可） 一次可以做多一点，放凉後冷冻，要吃的时候电锅外锅0.5杯水~0.8杯水蒸熟即可。 --

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