※ 引述《viper2000 (viper2000)》之铭言： : 不好意思想请问大家, 有没有人可以用BLNEDTEC把蛋白打发的呢? : <前情提要> : 最近尝试着去做戚风蛋糕, 用了手上有的搅拌棒+打蛋套件 ( http://ppt.cc/dqMy ), 在 : 蛋黄蛋分仔细分离後, 拿去搅拌棒去搅蛋白+细砂糖, 打到搅拌棒都烫到手无法拿了, 打出 : 来还是蛋汁, 当然, 戚风蛋糕做出来就变得很紥实, 一点都感觉(吃, 看)不到松软, 可怜了 : 我家人的肚子 XD : 在不死心 (或不怕死 <--- 因为炸掉的蛋糕不是我吃)的傻劲驱使下, 望着家里的BLENDTEC : , 嘿嘿嘿, 心生歹念的我又把蛋白倒进去打, 打了十几分钟, 当然, 人衰种不啊生菜闺, : 结果还是蛋汁无误 (抖), 当然, 我只吃了一口"威"风蛋糕(就一点都不松软咩, 所以, 既 : 然看起来很像但吃起来不一样的, "威"风蛋糕就面世了 XD), 结论当然还是, 通通又倒到 : 可怜的家人胃里了 :~~( 有钱买Blendtec 就再存一点钱买一台mixer吧... 自从两年前我买了一台Cuisinart Stand Mixer之後 打发蛋白就是再简单也不过了...冰的蛋 沾到水的蛋 全蛋 闭着眼睛翘脚也能打发...(当然 又不用手持) 边打发蛋白我一边做别的事 几分钟就打好 以前我也是用手持的打蛋器 做蛋糕都觉得好累 现在真的觉得 喜欢吃自己做的蛋糕的话 败一台搅拌缸有价值.. --

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