作者dk1109 (我的生活，我来决定)
看板baking
标题[问题] 生起司蛋糕使用吉利T
时间Sun Aug 12 13:42:48 2012
各位版上的高手们你们好~~(鞠躬)
最近想做乳酪蛋糕请朋友吃
因为没有烤箱
上网爬文之後决定尝试做
#1BPuuzN3这篇文章的蓝莓生起司蛋糕
但由於朋友是素食者
想以吉利T取代吉利丁
爬文之後发现好多人分析吉利丁和吉利T的不同
可是主要都是在讲慕斯、果冻等等口感上的差别
不晓得使用吉利T制作上文提及的蓝莓生起司蛋糕
1.会不会影响口感呢？
2.比例上如何调配呢？
谢谢大家~(再次鞠躬)
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 36.225.224.83
※ 编辑: dk1109 来自: 36.225.224.83 (08/12 13:47)
1F：→ Junchoon:生起司蛋糕跟慕斯差不多啊 08/12 20:27
2F：→ dk1109:原来如此~我以为两者差距很大XD感谢楼上的说明 :D 08/13 23:55