作者wlonovis (W.)
看板baking
标题[问题] 戚风蛋糕的面糊如果分批烤的话如何保存
时间Sat Aug 11 21:25:44 2012
因为家里的烤箱非常的矮
我想做个三层戚风蛋糕根本就不可能一次烤完
应该要分两三次烤
我是想先一次把面糊弄好
再分批烤
请问没有烤的面糊要不要放冰箱
我记得面糊不能久放因为会消泡
不过这样最後一批顶多放个一个多小时
ok吗？
谢谢
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◆ From: 36.236.50.16
1F：→ show1104:绝对不OK 戚风蛋糕面糊完全不耐放 是拌完得即刻入模烤的 08/11 22:15
2F：推 sashababie:不知道你要烤多大的，为何要一次烤三层？ 08/12 11:38
3F：→ sashababie:如果每一个换算下来有至少一颗蛋，还是现打现烤较好 08/12 11:39
4F：→ wlonovis:想夹布丁跟水果做成双夹心。谢谢回答，我就乖乖弄三次吧 08/13 08:38