作者vanessalin (titi)
看板baking
标题[中点] 不加水的鸡蛋面条
时间Wed Aug 1 03:32:20 2012
成品图=>
http://vanessalin.pixnet.net/blog/post/30100133
鸡蛋面条(80g面粉约1人份)
中筋面粉 100g
鸡蛋 1个
盐 1/8 t
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1、搅拌机搅到成团或用手揉至成团，搅拌至不黏手为止
2、若使用刀切，请醒40分钟
因我使用压面机直接压，所以就没有醒了~~直接压面
3、若和我相同的机器，号码1请压8次以上
压平一次，对折再压一次，至少重覆8次....
4、开始号码往上跳地压，压到5或6号就完成了
以下左边是6号的厚度，右边则是5号的厚度
5、两种面条都切切看
细的鸡蛋面
粗的鸡蛋面
你喜欢哪一种呀~~
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Baking和妞妞是我的最爱
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◆ From: 118.161.187.236
1F：推 youngakita:谢谢分享~~看起来好好吃~~ 08/01 11:12
2F：→ youngakita:醒面就是把它丢在那里,就好了吗?还是用个保鲜膜包起来 08/01 11:15
3F：→ vanessalin:记得包个保鲜膜喔 08/01 18:57