作者youngakita (akita)
看板baking
标题[问题] 土司模具
时间Sat Jul 21 16:18:31 2012
最近开始学习做手工土司
我的土司模具内下方有三个小洞
原本以为做面团之内的东西,在烘烤时应该不会有东西掉下去
但今天第一次做鲜奶土司(有成功)
但发现烤箱底部有东西低落
我想有可能是我在面团上方刷的蛋汁水,从缝隙流下去
那如果我要做法式咸蛋糕
因为会是液态状的
如果还要用这个土司模
是不是得用锡泊纸把那几个洞先封起来
还是有版友有比较好的方法
谢谢
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◆ From: 118.167.135.158
1F：→ Junchoon:垫烤盘纸啊 07/21 17:49
2F：→ Junchoon:不过如果烤面包面团会有东西从洞跑出来 07/21 17:49
3F：→ Junchoon:也有可能是你发过头或是面团太软了 07/21 17:50
4F：→ youngakita:刚切开了吃,有成功~~就只有跑1.2滴而以~~ 07/21 19:06
5F：→ youngakita:我是怕作咸蛋糕会一直流出来,想说用鍚泊纸应该可以 07/21 19:06
6F：→ show1104:使用烤纸吧 锡箔纸太薄了容易折破黏在成品上不好去掉 07/22 10:05
7F：→ youngakita:我是只想撕一部分,把那个洞堵起来就好 07/22 12:14
8F：→ youngakita:今天试了一下,用锡箔纸塞起来,成效还不错.. 07/22 22:12