作者sueyu (祸兮福所倚)
看板baking
标题[问题] flavor field脆笛酥食谱
时间Tue Jul 17 10:22:48 2012
周末带小朋友去远百楼下的flavor field买面包，
买了两条脆笛酥，外层有点像是酥脆口感的千层丹麦，里面挤奶油馅，
http://0rz.tw/FLcVG →就是网址中的抹茶脆笛酥，
小朋友很喜欢，想请问有没有人能提供他的食谱，谢谢！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.134.58
1F：推 Herc:看起来就是丹麦面包的作法, 然後卷在一根钢棒上 07/17 13:15
2F：→ sueyu:但是它的口感非常酥脆，不像丹麦面包还带有软绵的质地... 07/18 12:05
3F：推 Herc:那我觉得应该是食谱配方的差别? 另外, 如果切比较细条, 烤久 07/18 12:16
4F：→ Herc:一点, 或许就能达到你提到的口感? 07/18 12:16
5F：→ Herc:或是用可颂的配方也可以, 我曾经做过类似脆笛酥的形状, 但中 07/18 12:16
6F：→ Herc:间是包条状热狗, 口感的确是偏酥脆的 07/18 12:17
7F：→ sueyu:谢谢！我再来试试看~~ 07/18 22:20