作者greatbonus (阿远)
看板baking
标题[问题] 巧克力蛋糕要怎麽做才能黑又亮?
时间Tue Jul 10 10:19:27 2012
烘焙材料行相关问题请先看 z-19-1-1 <-复制左边这串英数字码後直接在板面上
按"贴上"再按ENTER即可
成品的问题请先爬文或是看 z-18-1-1 爬文:在板面上按/ 然後输入关键字
再按ENTER即可
发问时请尽量详述欲做的品名、配方内容、操作过程、问题点并最好附上图片以供判断
行文请有礼貌、获得板友回应後请至少推文表示你有看到了
发文时标题与分类中间请空一格半形的空格：
e.g. □ [蛋糕] 花样年华布朗尼
^
这个空格是用来维持板面统一性
标题的修改方式为:在文章列表的状态下，游标移到该文前，按T即可修改
看完以上注意事项後请先按住Ctrl键再按y来删除以上几行注意事项(包含本行) 谢谢
想请问各位大大
如果自己在家里做巧克力蛋糕要怎麽样才能像外面卖的一样又黑又亮?
或是有没有推荐要用哪家的原料才能有如此的效果?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.120.140
1F：推 cloudstr:调温 or 披覆专用巧克力 07/10 12:12
2F：→ Junchoon:好的巧克力颜色根本不会是黑的啊... 07/10 15:11
3F：→ Junchoon:用硷化处理的可可粉或是配方中放点小苏打就会变黑了 07/10 15:12
4F：→ GirlInBlack:iceblue11有一篇很棒的巧克力淋面食谱，有黑也有亮 :p 07/11 21:42
5F：推 Zawar379:要淋2层 07/12 20:29