作者abbout (京阪神 )
看板baking
标题[问题] 请问糖霜装饰饼乾的光泽
时间Wed Jul 4 15:42:56 2012
请问大家
看大家分享的糖霜饼乾都亮亮很有光泽
我的刚画下去是亮的 乾了就雾雾的
请问是哪里出了问题呢?
1.我用的是液状食用色素而不是"色膏"
2.我用蛋白直接打发加一点醋加糖粉 还是一定要用"蛋白粉"?
3.还是有其它要注意的步骤?
麻烦强大的大家救救我的糖霜饼乾
谢谢大家了^^
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◆ From: 114.32.242.173
1F：→ Junchoon:台湾天气太潮湿，糖霜要维持光泽很难 07/04 17:20