作者albelu (Albe)
看板baking
标题[问题] 司康材料中有关泡打粉的问题
时间Tue Jul 3 17:49:01 2012
各位大大
我最近想尝试做"司康"
我上网看了很多的食谱
大家都用泡打粉、小苏打以及塔塔粉
这种人工添加物好像不太好
然後我有搜寻到可以用酵母粉做
不过目前手边没有这个材料
我想参考这个食谱来做司康
http://blog.yam.com/phuny/article/29272156
请问大家泡打粉是一定要加的吗？
有没有什麽别的东西可以代替!?
例如说：加一颗蛋的蛋白并打发、或者是多加柠檬汁或是白醋，还是将奶油打发
请各位大大替我解答，谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.237.19
1F：→ meisterhaft:你可以用无铝泡打粉 07/03 17:52
2F：→ albelu:最後我决定养酵母试试看 07/03 23:48
3F：→ Junchoon:scone本来就是用泡打粉做出来的啊 07/04 17:17
4F：推 kdy:其实不用泡打粉也可以做啦，蛋要加，用糖粉，手劲要松一点 07/04 23:42