blog安静图文版 http://miamia0717.pixnet.net/blog/post/33165362 --------------------------------------------------- 以下纯文字 因为某些因素，在家静养的某天早晨， 老王先生一边吃着早餐一边问…… 「你会做蛋糕吗？」 『会啊！怎麽了？』 （沉默） 「喔！………我……想吃软软的蛋糕」（娇羞） 多害羞的老王，只差没有躲在角落画圈圈。 『喔喔！好啊！』 作女儿的听到爸爸撒娇，试问哪位女儿招架的住， 二话不说跟Ｍ先生讨论一番之後， 我马上以跑百米手刀樱木花道的速度偷溜出门买材料…。（保安不要抓我） 其实，今天正是老王身分证上的生日，掌声给他拍下去（啪啪啪） 因为老王一直以来的生日总是成谜， 国历真正的生日、农历的生日、身分证上真正的生日……… 长辈的生日我真是搞不懂你啊…… 总之不管是不是生日，心意当然最重要，能够做蛋糕给心爱的人吃，是件很幸福的事。 因为代表你在乎他，他也在乎你。（自以为拍公益爱心广告吗？） 为什麽说低热量？其实热量也没有多低（被打） 只是我把材料中的砂糖量减低，奶油量减半、 接着再把鲜奶油替换成优酪乳…牛奶改成低脂……。 低热量优酪乳草莓–免烤起司蛋糕 所需工具：可隔水加热炉具、六寸可脱模蛋糕模具、筷子、汤匙、心！ 材料Ａ（蛋糕底）六寸模具： 饼乾 55g（消化饼或是oreo都可以，如果你想用品Ｘ洋芋片或是满Ｘ星啦…宝咖Ｘ啦…开心就好………） 无盐奶油20g 碎核桃　30g（随意，可加可不加，只是想增加口感，也可以加葡萄乾） 材料Ｂ（蛋糕主体） 奶油起司　　200g 鲜奶　　　　250g 原味优格or优酪乳 100g　（买不到优格我改用草莓优酪乳） 糖　　　　　 55g 吉利丁片　　 10g（约4片） 材料Ｃ（拉花用） 起司面糊　适量 可可粉　　适量 步骤一： 融化奶油（micro wave 30秒），混入饼乾屑， 按压至模具底层牢固後，放入冰箱冷藏待凝固。 步骤二： 奶油起司常温放个30分钟（现在热死人10分钟就很猛了…），切小块隔水加热。 步骤三： 吉利丁片泡冷水至软备用。 步骤四： 奶油起司全融化至滑顺状後，加入砂糖拌匀，接着倒入125g的牛奶搅拌均匀。 步骤五： 上述步骤均匀之後，将吉利丁片挤乾後加入拌匀後，再加入剩下的牛奶以及优酪乳。 步骤六： 取出冰箱内的模具，小心地充满爱心地取一筛网将起司糊筛入模具中， 别忘了先取一小部份的起司糊备用（约一汤匙）。 步骤七： 将先前取出的一汤匙起司糊和可可粉混匀，接着拉花，放颗巧克力豆装饰， 收工………还没！ 还要很帅气的自己喊一下……… 只要有心人人都可以是食神! 喊完记得把蛋糕冰入冰箱睡觉嘿！ --

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