图文无音乐版==>http://vanessalin.pixnet.net/blog/post/30005481 依据Carol的食谱 鲜奶馒头 老面200g 中筋面粉600g 一般乾酵母(active dry yeast)2t 鲜奶360c.c. 细砂糖40g 盐1/4t 手搅拌得好累呀~~ 要等Bosch搅拌机来才能轻松了 面团重量，要分16个 留下200g的面种来当下次的老面 第一次压的面皮，还不细致 压过几次後，面皮有比较细致了~~ 卷卷卷...压的面皮还不太方正 旁边丑丑的 呼~~~全部压完 为了怕水气跑进去 用了布隔绝铁蒸笼，才不会滴水 发酵40分钟後.... 下层的发酵比较好 上层的温度较低，发的较小个 蒸15分钟就好了，真是方便~~ 不像吐司要烤好久 太快开蒸笼了 还是有点皱皮 -- 人生 需要多一点勇气 Baking和妞妞是我的最爱 http://vanessalin.pixnet.net --

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