柳橙白巧克力饼乾 这个配方中的糖比起一般的饼乾面团是偏少的 不过因为我用了大量的白巧克力，所以吃起来也很OK 而糖渍柳橙片比起单纯的柳橙皮香气与风味也都更足 此外，白巧克力在烤的过程中 会因为融化在表面形成类似焦糖的效果而更显酥脆 所以最近做这种小圆饼常常都会加入白巧克力XD 其实简简单单的饼乾 不管是自己配茶享用，或者用小袋子稍加包装送人 都是很不错的选择喔！ 图解步骤网志版 http://vicky2543.blogspot.tw/2012/06/orange-chocolate-cookies.html 材料：(25个) 1.无盐奶油　　100g 2.白砂糖　　　50g 3.全蛋　　　　1颗 4.低筋面粉　　150g 5.泡打粉　　　1/2小匙 6.白巧克力豆　100g 7.糖渍柳橙片　6片 8.香草精　　　1/4小匙 做法： 1. 将无盐奶油与砂糖搅打至乳状发白 2.加入全蛋、香草精搅拌至光滑均匀 3.面粉过筛加入奶油蛋糊中拌匀 4.加入切碎的柳橙丁和白巧克力豆拌匀即完成面团 5.用小汤匙取一小匙面团放置烤盘上後，用手指摊平至5公分左右大小 6.用190度C烤8-10分钟取出放凉即完成罗！ 小提醒： 1.如果没有糖渍柳橙片，可以用一颗量的柳橙皮替代 2.刚出炉的饼乾偏软是正常的，放凉就会变脆罗！ 3.此饼乾放於密封盒中可在是温下保存5~7天 -- Vicky的美食、美酒、好时光 http://vicky2543.blogspot.com/ --

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