作者esanesan (aj)
看板baking
标题Re: [问题] 水蒸布丁的蛋味太浓?!
时间Wed Jun 20 21:15:20 2012
※ 引述《pimw (梁小玻)》之铭言：
: 刚刚参考 Carol老师 水蒸布丁
: 做好成品後
: 在试吃的时候 忽然发现
: 鸡蛋味好浓... 应该要说 蛋腥味好浓
: 我已经有使用香草精约一茶匙去腥
: 可是 家人吃了 还是都深锁眉头.....
: 有甚麽样的方法可以改进吗?
加酒.水果酒或是兰姆酒都可以.
因为酒可以去腥&提味
但!切记不可以加过量.
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◆ From: 118.170.120.139
1F：→ pandapeople:可以选一下蛋~调整一下比例就会好一点!冰一天蛋味也 06/21 01:00