作者eveningrose (晚璎花)
看板baking
标题[问题] 面包机的软吐司和波萝面包配方差异
时间Fri Jun 15 11:44:15 2012
大家好，我目前手上的面包机是国际牌BM103T，
他多种面包制作行程，其中两种是软吐司和波萝面包，
但是两者的配方和制作时间有差异，
所以想请问大家，不知是否可以用软吐司的配方搭配波萝面包行程呢？
(因为想利用波萝面包行程手动包入巧克力核桃夹馅)
两者主要差异如下：
软吐司 波萝面包
高筋面粉 250g 200g
水 180ml 110ml
鸡蛋 无 中型半个
酵母 1小匙 1又4分之1小匙
制作时间 5小时 2小时15分
包入的配料 无 有
谢谢大家~~
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◆ From: 210.69.124.21
1F：→ shower:软土司投入配料时，那个时间可以手动包馅，不过要快 06/15 13:11
2F：→ shower:包完之後记得把搅拌扇页拿起来後才把面团放回去 06/15 13:13
3F：→ tubulin:国际面包机有暂停10分钟再继续的功能，争取加工包馅时间 06/15 13:50
4F：→ tubulin:不过暂停只能使用一次 06/15 13:51
5F：→ eveningrose:s大，可是软吐司手动投入配料後似乎还会搅拌？ 06/15 14:09
6F：→ eveningrose:因为包入後就不想再让他搅拌了呢~ 06/15 14:11
7F：→ eveningrose:t大，请问使用暂停功能该在哪个阶段/时间使用呢？ 06/15 14:12
8F：推 cue:所以shower说把搅拌扇页拿起来...,就是让它不能搅拌 06/15 22:39
9F：→ shower:楼上说得是，其实说明书有提到类似的作法啦，叶片拿起来就 06/15 23:56
10F：→ shower:可以了，只剩下轴心自己很热情的转动，面团底部会有一个洞 06/15 23:56
11F：→ shower:如此而已 06/15 23:56
12F：→ eveningrose:明白了~谢谢两位^^ 06/18 09:39