作者kinkijo (Welcome to my funeral)
看板baking
标题[问题] 蛋白霜饼做太甜了
时间Wed Jun 13 14:10:15 2012
前两天做了卡士达酱 用了一堆蛋黄
剩下的蛋白想说打发加糖做成蛋白霜饼
结果做出来的饼太甜了(四个蛋白加了150克的糖)
单吃真的吃不下去
我一直想丢掉但是妈妈觉得这样很浪费
於是我想说有没有补救的办法呢?
比如说可以压碎当成某种蛋糕的底部
或者可以搭配什麽其他种类的时才让它重生呢
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想请教板上的高手们 先谢谢解答!
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不要告诉我 还是朋友 爱情 它走了以後 那都是心虚者的烂藉口
我需要乾乾净净的寂寞 不是朋友 爱情 它走了就走了
不可能拿掉爱情就变朋友 那朋友的定义是什麽
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.97.30
1F：推 sabrina7418:Eton chaos或是Pavlova 06/13 14:13
2F：→ sabrina7418:Eton chaos我之前有贴过一个食谱 /伊顿 就有了 06/13 14:14
3F：→ sabrina7418:只是我那时候没放蛋白霜 那个食谱加上弄碎的蛋白霜就 06/13 14:14
4F：→ sabrina7418:OK罗 很适合搭配莓果类或是百香果 06/13 14:15
5F：→ sabrina7418:另外好像也叫Eton Mess 总之都可以估狗的到食谱 06/13 14:17
6F：推 LadyCatty:压碎拿来当泡咖啡加的糖会不会很怪@@? 06/13 14:32
7F：推 meisterhaft:趁令堂不注意时拿去倒厨余桶 或者 拿72%以上的巧克力 06/13 16:06
8F：→ meisterhaft:融化後做夹心 06/13 16:07
9F：→ Junchoon:meringue本来就是糖果啊，而且你这比例糖算少的了 06/13 16:31
10F：→ Junchoon:当底的话可以做蒙布朗之类的底 06/13 16:31
11F：→ aliciahericc:我今天做了蛋白糖霜饼～超甜但好好吃～～ 06/14 23:31
12F：→ kinkijo:感谢各位的建议 我会试试看的~ 06/15 10:55