作者pinguino37 (企鹅牌)
看板baking
标题[饼乾] 帕玛森薄脆饼
时间Fri Jun 8 17:34:41 2012
※ [本文转录自 cookclub 看板 #1FpS3ZjN ]
作者: pinguino37 (企鹅牌) 看板: cookclub
标题: [食谱] 帕玛森薄脆饼 + 番茄起司塔点 (开胃菜)
时间: Tue Jun 5 16:18:38 2012
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去日本前我做了这一道开胃点心，这是一个超简易的咸点心，准备的时间也很快速
只要拿根汤匙挖上一匙帕玛森乳酪丝舖在烤纸上，随意洒上喜欢的调味
烤到起司微微融化，或是整个摊成一片稍微有点焦色都能成型
趁温度和柔软度都还在，出炉後要马上塑型
冷却就是好吃的帕马森薄脆，饼的部分大概十分钟左右可以完成
还想加点料於是随意拌了一点优格乳酪酱
家里用普罗优菌做优格，一次一包做约一公升的优酪很方便
我喜欢不会太酸涩的优格，优格机的制作时间约6-8小时口感刚好
超过12小时的优格对我来说就太酸了
起司酱的部分一点点胡椒加上优格和乳酪一比一去调
搭配番茄很清爽，这次有橘色的金珠番茄和圣女小番茄
帕玛森饼乾的部分是在小碗中冷却，刚好可以当浅盘盛些馅料
一层番茄一层起司总共两层 做好後冰镇一下吃起来更爽口
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◆ From: 218.167.96.128
1F：推 producer:看起来好吸引人！ 06/05 18:37
2F：→ pinguino37:很好吃做起来又快试试看，清爽~很适合天气闷热的季节 06/05 18:53
3F：推 catlive:看起来很棒!!! 06/06 10:58
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※ 转录者: pinguino37 (61.224.69.204), 时间: 06/08/2012 17:34:41